Gustavo Kohan es cirujano especializado en cirugía pancreática y cirugía pancreática laparoscópica, siendo uno de los primeros cirujanos en haber realizado duodenopancreatectomía cefálica laparoscópica en Argentina. Se formó junto al Profesor Doctor Alejandro Oria, el mayor referente de cirugía pancreática del país, en el Hospital Cosme Argerich.

Nació en la Ciudad de Buenos Aires en el año 1974. Egresó del Colegio Nacional Buenos Aires, con el título de Bachiller Especializado en Ciencias Biológicas, luego de lo cual ingresó a la Carrera de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, de donde egresó, con un promedio de 9.20 y Diploma de Honor.

Tiene los títulos de Especialista en Cirugía General y Especialista en Clínica Quirúrgica.
Cuenta con la Acreditación en Cirugía Laparoscópica, otorgada por el Comité de Cirugía Videoendoscópica y Mininvasiva de la Asociación Argentina de Cirugía.

Premio Facultad de Medicina, “Mejor Tesis Quirúrgica”.
Además es docente autorizado de la Universidad de Buenos Aires.

Es miembro Académico de la Academia Argentina de Cirugía, y miembro de la Comisión Directiva del Capítulo Argentino de la International Hepato Pancreato Biliary Association.

En el mes de diciembre de 2020 concluyó su presidencia del Club del Páncreas.

Actualmente se desempeña como cirujano pancreático en el Sanatorio de la Trinidad Mitre, encargado de la Cirugía de Páncreas del Sanatorio de la Trinidad Ramos Mejía y del Sanatorio Juncal. También en el Hospital Cosme Argerich de la ciudad de Buenos Aires como Cirujano de de planta.

En el Hospital Provincial Luciano y Mariano de la Vega, de la Ciudad de Moreno, también como Cirujano de Planta y de Guardia.